Sabores de Porto Alegre.

Ingredientes:

200g de queijo coalho em cubos

200g de picanha em tiras

200g de batata frita palito

10g de pimenta biquinho

Salsinha e óleo.

Modo de preparo:
Fritar a picanha até o ponto desejado. Quando a picanha estiver quase pronta, gratinar o queijo até ficar dourado. Enquanto a carne e o queijo são preparados, as batatas já estão fritas. Quando tudo estiver pronto, montar em um prato redondo, formando um trio, de um lado para o outro. Decorar com pimenta biquinho e salsinha.



Ingredientes:

2 postas de salmão – 400g

Legumes: brócolis, couve-flor, ervilhas verdes, batata, aspargo, palmito, cenoura, chuchu, abobrinha italiana, alcaparas

1 tablete de manteiga

Sal

Limão.

Modo de preparo:
Tempere o salmão com sal e limão. Grelhe o salmão até ficar no ponto. Refogue os legumes em uma frigideira de teflon, com a manteiga e sal a gosto. Sirva em uma travessa rasa o salmão com os legumes.Sugestão de acompanhamento:uma porção de arroz.

CHURRASCO DO RIO GRANDE DO SUL



fontes:Boteco Dona Neusa.
          Bar do Beto II.